La UE fija la denominación 'ternera blanca' o 'lechal' para reses de hasta ocho meses y 'ternera' hasta doce
El objetivo es garantizar la competencia leal y también informar apropiadamente a los consumidores sobre la carne que compran.
FACUA.org
Europa-11/06/2007
El Consejo de Agricultura y Pesca acordó hoy establecer una serie de denominaciones comunes para la carne de ternera, en función de la edad de la res en el momento de ser sacrifica y del sistema de producción ganadera que se haya empleado, que establece que se llamará
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