Salud y alimentación
Rodríguez Lázaro, experto en Listeria: “La seguridad alimentaria no puede basarse en una acción reactiva”
El vicepresidente del comité científico de la Aesan critica la falta de información en la gestión de la reciente alerta por listeriosis.
Por Ángeles Castellano
España-02/10/2019
David Rodríguez Lázaro es vicepresidente del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), “el órgano encargado de proporcionar dictámenes ci
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